Loại hóa chất thần kỳ làm giá đỗ chỉ cần 48h
Hiện nay, tình trạng dùng chất kích thích, chất phụ gia không trong danh mục cho phép để sản xuất thức ăn tràn lan, nó đang hàng ngày đe dọa sức khỏe người tiêu dùng. Gần đây, cơ quan chức năng về vệ sinh an toàn thực phẩm đã phát hiện nhiều cơ sở dùng hóa chất kích thích giá đỗ mọc “siêu tốc” để tung ra thị trường.
Sáng 17.5, Chi cục Quản lý thị trường Bình Dương cùng Chi cục Bảo vệ thực vật đã kiểm tra cơ sở sản xuất giá đỗ của bà Phượng (42 tuổi) ở khu phố Thạnh Bình (P.An Thạnh, TX.Thuận An) phát hiện trên 1 tấn giá đỗ được làm từ hóa chất Trung Quốc.
Tại thời điểm kiểm tra, trong cơ sở của bà Phương có 1.800 ống hóa chất màu trắng, dạng lỏng và hơn 20 vỏ ống đã được sử dụng.
Theo bà Phượng khai, cứ khoảng 20 thùng thì lấy 5 ống hóa chất pha với nước rồi tưới vào thùng chứa đỗ chỉ sau khoảng 48 giờ giá mọc lên đầy thùng với trọng lượng khoảng 15kg/thùng.
Hacheco.vn xin cung cấp một số thông loại hóa chất “thần kỳ” này…
Hóa chất làm giá đỗ siêu tốc Benzylaminopurine
Có ba loại chất kích thích sự tăng trưởng và các chức năng khác của thực vật là: auxin, cytokinin và giberelin.
Chất 6-Benzylaminopurine (BAP) là loại chất kích thích sự tăng trưởng tế bào (cytokinin). Benzylaminopurine kết tinh thành tinh thể hình kim, không màu, không tan trong các dung môi hữu cơ thông thường, tan trong dimethylfornamide, dimethyl sulfoxide và dung dịch nước vôi (Na2CO3).
Trên thực vật, benzylaminopurine có ba tác dụng:
– kích thích cây phát triển, ra nhánh, đâm chồi
– tăng cường ra hoa và làm trái cây to hơn nhờ kích thích phân chia tế bào
– Tăng đề kháng với bệnh, hạn hán, lạnh, hoặc nồng độ muối cao và
Do benzylaminopurine có khả năng ức chế enzyme kinase hô hấp ở thực vật nên sau thu hoạch sản phẩm vẫn giữ được màu sắc và tươi xanh lâu hơn.
Benzylaminopurine rất độc
Khảo sát trên động vật cho thấy, 6-benzylaminopurine gây độc tính cấp khi ăn vào lượng lớn có thể gây tử vong; còn nếu hít hay tiếp xúc qua da có thể gây xảy thai, dị tật bẩm sinh…
Trên cơ thể con người, nếu bị 6-benzylaminopurine tiếp xúc với mắt sẽ gây viêm kết mạc; tiêsp xúc da gây viêm da, làm nặng thêm bệnh lý da; nếu hít gây tổn thương phổi, viêm phổi, làm nặng thêm các bệnh phổi mãn tính như viêm phế quản mãn tính, COPD, xơ phổi….
Do đó, việc sử dụng Benzylaminopurine làm phụ gia sản xuất thức ăn rất nguy hiểm. Khi ngâm trực tiếp với giá đỗ, dung dịch chất tăng trưởng 6-benzylaminopurine sẽ thẩm thấu sâu vào trong thân của cọng giá. Vì chất 6-benzylaminopurine chỉ tan tốt trong dung dịch kiềm, kém tan trong nước có pH trung tính hay axit, nên dù có rửa nhiều lần với nước cũng không thể tẩy sạch được benzylaminopurine này nên dư lượng hóa chất tồn dư rất cao và ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Vấn nạn lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật gây ô nhiễm môi trường
Những năm qua, ngành nông nghiệp đã có nhiều bước tăng trưởng mạnh mẽ, duy trì tốc độ tăng trưởng bền vững từ 3,5%/năm dù rất nhiều dịch bệnh và
Xem thêm
Hội chứng hoa Tulip, nhìn sang giá những giỏ lan tiền tỉ ở Việt Nam
Hội chứng hoa tulip Một bông hoa tulip, còn gọi là “Phó Vương”, trong một mục lục tại Hà Lan năm 1637. Củ của nó có giá từ 3000 tới
Xem thêm
Hướng dẫn bà con bón đạm, lân, kali cho cây trồng
Đạm, lân, kali là 3 nguyên tố dinh dưỡng cần thiết nhất với mọi cây trồng. Chúng là nguồn phân bón đa lượng giúp cây trồng tăng năng suất, chất
Xem thêm
Sử dụng phân bón an toàn và khoa học khi trồng rau sạch tại nhà
Rau là nguồn thực phẩm phổ biến cung cấp chất dinh dưỡng hàng ngày cho con người. Vì vậy để đảm bảo rau sạch và an toàn cho sức khỏe, thì việc lựa
Xem thêm
