Trang chủ » Xuất Khẩu Sầu Riêng: Từ Canh Tác Đến Dinh Dưỡng Để Đạt Chuẩn Quốc Tế

Xuất Khẩu Sầu Riêng: Từ Canh Tác Đến Dinh Dưỡng Để Đạt Chuẩn Quốc Tế

1. Tình Hình Xuất Khẩu Sầu Riêng Việt Nam

Trong những năm gần đây, sầu riêng Việt Nam đang có cơ hội lớn trên thị trường quốc tế, đặc biệt là Trung Quốc, nơi nhu cầu tiêu thụ tăng mạnh. Theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, năm 2023, xuất khẩu sầu riêng đạt hơn 2 tỷ USD, đưa Việt Nam trở thành một trong những nước xuất khẩu sầu riêng hàng đầu thế giới.

Mặc dù tiềm năng lớn, nhưng để đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế và duy trì ổn định thị trường, nhà vườn cần tập trung vào canh tác bền vững, quản lý dinh dưỡng hợp lý và tuân thủ nghiêm ngặt các quy định của nước nhập khẩu. Việc kiểm soát chất lượng từ khâu trồng trọt, thu hoạch đến bảo quản là yếu tố then chốt giúp sầu riêng Việt Nam khẳng định vị thế trên thị trường toàn cầu.

2. Tiêu Chuẩn Cần Đáp Ứng Để Xuất Khẩu Sầu Riêng

Mã số vùng trồng (MSVT) và Cơ sở đóng gói

Muốn xuất khẩu sầu riêng, trước tiên vùng trồng phải được cấp mã số vùng trồng (MSVT) theo quy định của Bộ Nông nghiệp và nước nhập khẩu. Đây là yêu cầu bắt buộc để đảm bảo sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, tránh tình trạng trà trộn hàng kém chất lượng. Ngoài ra, cơ sở đóng gói cũng cần đạt tiêu chuẩn an toàn, đảm bảo không có sâu bệnh, không vượt mức dư lượng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) cho phép, giúp nâng cao giá trị thương mại của sầu riêng Việt Nam.

Tuân thủ tiêu chuẩn canh tác

Canh tác theo tiêu chuẩn VietGAP hoặc GlobalGAP giúp sầu riêng đạt chuẩn an toàn thực phẩm, đáp ứng yêu cầu xuất khẩu vào các thị trường khó tính như EU, Mỹ. Ngoài ra, mô hình canh tác hữu cơ đang được khuyến khích nhằm tạo ra sản phẩm chất lượng cao, giảm phụ thuộc vào hóa chất, tăng độ an toàn cho người tiêu dùng và bảo vệ môi trường.

Kiểm soát dư lượng thuốc BVTV

Hiện nay, Trung Quốc kiểm tra rất nghiêm ngặt về dư lượng thuốc BVTV trên nông sản nhập khẩu. Nếu không tuân thủ, sầu riêng có thể bị trả về hoặc cấm nhập khẩu. Nhà vườn cần áp dụng phương pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM), sử dụng thuốc BVTV theo nguyên tắc “bốn đúng” (đúng thuốc, đúng liều lượng, đúng thời điểm, đúng phương pháp) và đảm bảo thời gian cách ly trước thu hoạch để giảm thiểu rủi ro về dư lượng thuốc.

Truy xuất nguồn gốc

Xu hướng tiêu dùng hiện đại ngày càng chú trọng đến minh bạch thông tin sản phẩm. Do đó, sầu riêng xuất khẩu cần có tem truy xuất nguồn gốc để người tiêu dùng có thể kiểm tra quy trình canh tác, nguồn gốc xuất xứ, tạo niềm tin vào chất lượng sản phẩm và giúp nâng cao uy tín thương hiệu trên thị trường quốc tế.

3. Chăm Sóc Sầu Riêng Để Đạt Chất Lượng Cao

Chọn giống phù hợp

Giống sầu riêng quyết định rất lớn đến chất lượng, sản lượng và khả năng xuất khẩu. Hiện nay, các giống phổ biến như Monthong (Thái Lan), Ri6 (Việt Nam), và Musang King (Malaysia) đều có đặc điểm nổi bật về cơm dày, thơm ngon, phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng quốc tế. Lựa chọn giống đúng giúp tăng giá trị thương mại và cải thiện hiệu quả canh tác.

Điều kiện khí hậu và đất trồng

Sầu riêng phát triển tốt nhất ở vùng có khí hậu nhiệt đới ẩm với nhiệt độ từ 24-30°C, lượng mưa trung bình 1.500-2.500mm/năm. Đất trồng cần có độ pH từ 5.5-6.5, thoát nước tốt, giàu hữu cơ để cây phát triển ổn định, hạn chế bệnh hại. Nếu trồng ở khu vực có mùa khô kéo dài, nhà vườn cần có hệ thống tưới tiêu hợp lý để đảm bảo độ ẩm cho cây.

Quản lý nước tưới

Việc tưới nước ảnh hưởng lớn đến chất lượng trái sầu riêng. Ở giai đoạn nuôi trái, cây cần được cung cấp nước ổn định để trái phát triển đồng đều. Tuy nhiên, trước thu hoạch 10-15 ngày, cần giảm lượng nước tưới để giúp cơm sầu riêng ráo, dẻo và bảo quản tốt hơn sau thu hoạch.

4. Dinh Dưỡng Ảnh Hưởng Như Thế Nào Đến Chất Lượng Sầu Riêng Xuất Khẩu

Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định tỷ lệ đậu trái, độ dày cơm, màu sắc, hương vị và khả năng bảo quản của sầu riêng. Để đạt tiêu chuẩn xuất khẩu, nhà vườn cần cung cấp đủ các nguyên tố thiết yếu.

Trong số các loại phân bón hiện nay, Siêu tăng cường 4in1 (Polysulphate) được đánh giá cao nhờ cung cấp đồng thời Kali, Canxi, Magie và Lưu huỳnh giúp cải thiện chất lượng cơm, màu sắc và khả năng bảo quản của sầu riêng sau thu hoạch.

5. Biện Pháp Kiểm Soát Sâu Bệnh Để Đạt Tiêu Chuẩn Xuất Khẩu

Sầu riêng dễ bị ảnh hưởng bởi các loại sâu bệnh như xì mủ thân (Phytophthora), rầy phấn, bọ xít, thán thư… Nếu không kiểm soát tốt, trái dễ bị sượng, nứt, rụng non, làm giảm chất lượng xuất khẩu.

Nhà vườn cần áp dụng phương pháp phòng trừ tổng hợp như vệ sinh vườn thường xuyên, bón phân cân đối để cây khỏe mạnh, giảm nguy cơ nhiễm bệnh. Sử dụng thuốc sinh học thay thế hóa chất giúp giảm dư lượng thuốc BVTV, tránh bị trả hàng khi xuất khẩu. Ngoài ra, phun vôi hoặc Bordeaux định kỳ giúp ngăn ngừa nấm bệnh hại thân, rễ.

6. Thu Hoạch à Xử Lý Sau Thu Hoạch

Để đảm bảo chất lượng xuất khẩu, trái sầu riêng cần được thu hoạch đúng độ chín, khoảng 90% trên cây. Sau thu hoạch, trái được rửa sạch, khử khuẩn để tránh lây nhiễm bệnh, sau đó bảo quản ở nhiệt độ từ -1°C đến 2°C giúp duy trì chất lượng trong quá trình vận chuyển.

Kết Luận

Muốn xuất khẩu sầu riêng thành công, nhà vườn cần chuẩn bị kỹ lưỡng từ khâu canh tác, bón phân, kiểm soát sâu bệnh đến xử lý sau thu hoạch. Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo trái đạt chất lượng cao, thơm ngon, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế. Việc tuân thủ quy trình sản xuất sạch và bền vững sẽ giúp sầu riêng Việt Nam nâng cao giá trị, mở rộng thị trường và tạo dựng thương hiệu vững chắc.

Xuất Khẩu Sầu Riêng: Từ Canh Tác Đến Dinh Dưỡng Để Đạt Chuẩn Quốc Tế

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Vải thiều Lục Ngạn lên kệ siêu thị Nhật Bản với giá 500.000 đồng/kg

Phương pháp mới trong canh tác ứng phó biến đổi khí hậu

Chìa khóa cho nông nghiệp bền vững: Kỹ thuật số giúp giảm chi phí

Năm sự thật thú vị về phân bón